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@九吃：已经很久没人来找我咨询创业了。
前几天，接待了一个大哥，比我还大一岁。创业艰难，何况是中年创业，他学的是理工科，从事的是设备工程方面的工作，这两年想转行做餐饮，自主创业。他做过些市调，也问过身边的很多朋友。他想从最简单的粉面包子等小吃做起走，但并没有相关技术，想从最基础的学习，能吃苦受累，要掌握所有流程和相关技术…… 他目前最倾向的是做包子 —— 用最好的肉最好的油，比别人贵一点，相信市场是大大的……
我们聊了很多，也聊了很久。首先，我劝他谨慎创业，熟手都生存困难，新手何苦艰难。其次，他很多想法是想当然的，同样是小吃，为啥不选择技术难度更低，适应面能广的饺子，而要选择包子呢。至于定位，也不符合消费心理，选料更好，售价更高，看似合理，事实并非如此，你强调的品质，客人不能明显感知，凭啥买单，作为新店，你凭啥和旁边的老店抢生意……
@贝吉塔 IV：比如我刷到一个做丹东草莓的老板
他讲他疫情的时候压货贷了 2000 多万资金（当时销售额做到一个多亿了），结果封锁不能发货，全部一把亏光
别人问他做了这么多年生意，总有些资产吧？
他说他只有两套 80 万的房子、一辆 100 多万的路虎，手里还有 100 多万现金，破产之后他能卖全卖了
在现实里，这的确是很多小老板的现状
排场搞的很大，赌性也很大，人生大起大落
所以过日子哪有高薪打工 or 体制内来的实惠啊？
@渔老板钓鱼：90% 的人失败了就没机会翻身了。大时代变换莫测的时候，很多个人越努力越亏的多。
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