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有哪些基础烹饪原理能让人掌握之后厨艺大增[5P]
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有哪些基础烹饪原理能让人掌握之后厨艺大增[5P]
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#77楼
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笨小鸟
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tcyy222
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这些算是小技巧，还是提升基础是正道。
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油少了根本炒不出好菜
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同鑫
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兄弟，切肉你要看切的是啥肉，猪肉肉质纤维比较细，就适合竖着纹路切，如果是牛肉呢，你得横着切，因为牛肉的纤维比较粗，如果顺着纹路切的话，炒出来的牛肉就不容易入味，而且吃起来会很柴，这是常识哦。
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#94楼
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一溪风月
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犀利的哥
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防水图不错
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千山小小
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迟早是个祸害
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阅女无术
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