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为什么人们总是不喜欢直接更改他们 的认知？，记外地三游客来徐州吃到了油炸后再烤的羊肉串，
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为什么人们总是不喜欢直接更改他们 的认知？，记外地三游客来徐州吃到了油炸后再烤的羊肉串，
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徐州哪里有好玩的，来个老哥带带弟弟
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一直想去徐州吃烧烤
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认知这个词用的好。
你见过几家烧烤店油炸，就说徐州烧烤是油炸
见过几家黑店用绵羊，就说徐州烧烤用绵羊，这同样是认知。
油炸问题，个别店不讨论，但是大部分徐州烧烤店不油炸，而是刷油，现在烧烤店很多用电炉气炉，加上徐州烧烤是只烤半生，基本不存在烤煳的问题。
绵羊问题，部分店是挂着整羊现割肉当场穿的肯定不是绵羊，其他的店，用绵羊的一口就吃出来了，不是本地小山羊徐州本地人根本不吃。关于产量问题，徐州小山羊实际就是萧县白山羊，徐州产量不很多，主要从萧县和周边县买进，光萧县的白山羊就年产150万头，够吃的。说起来徐州羊肉出名，但是消费量没那么大，徐州人日常家庭很少吃羊肉，和甘肃宁夏内蒙新疆等等地方根本没法比。周末了有时候吃个烧烤而已，平均一桌二三斤肉，其他的羊腰素菜等等搭配。大部分去饭店也不会点羊肉，除了专门去羊肉馆的，羊肉馆才几家？拉面消费的羊肉更是少了。而且羊肉馆烧羊肉用波尔羊不少，山东也产波尔羊，本地菜市卖的也不少是波尔羊。白山羊用的最多的就是烧烤，波尔羊烤出来肉柴。
绵羊自有吃绵羊的人去消费，我包头的朋友就不喜欢吃徐州山羊，嫌没味，不香，专门网购绵羊肉吃。
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穆尚
樓主
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你这个认知就别来讨论了， 不在一个维度， 你见过几个卖羊肉的？杀过几头羊？ 都自以为吃的是山羊肉，真的假的只有自己全程看到才是真的， 现场割 的穿的就是真山羊？？
04-11 09:08
我也说一句
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04-10 01:03
#31楼
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一片月临城
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最近尝试兰州拉面的烤肉，先刷油再碳烤
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我是山东的，淄博烧烤火出圈时，很多徐州人在抖音上频频喊话，说徐州烧烤最正宗、最好吃
我特地跑徐州逛了一圈，吃了当地人推荐的烧烤，说是他们本地人都去的店
第一串我就说这是绵羊肉，同去的人也都同样观点。
我家是县城，城区不大，但凡我们这里哪家烧烤店用的绵羊肉，他也就能干一个夏天，绝对不会有人成为他家的回头客
但是在徐州，遍地是绵羊肉做烧烤
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穆尚
樓主
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神话了 但是遍地绵羊肉不可能 最多是波尔山羊， 绵羊西北都是。不过傻子不愿意承认自己是傻子 别人告诉他不是山羊他非得犟
04-12 08:13
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油炸完再烤的羊肉串能好吃吗？
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徐州的一般烧烤就没有敢先炸的 都是现场直接烤的 肉也是现场放的 除非是一些网红店 人太多私底下先炸的 正常来说一般的店 没有人这么搞的
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油炸的也好吃啊，湖滨老妈妈炸串，我就喜欢炸羊肉串
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